石の壁とハーブガーデン

私が住んでいる地域はロッキー山脈の麓なので庭を掘るととにかく岩が出てきます。

岩、石、小石、砂利、ありとあらゆる石が出てきます。

なので穴を一つ掘るにもかなり時間と労力がかかりますが、石を使って壁を作るには、問題はありません！

と言うことで、石を積んでハーブを植える場所を作ってみました♪

ハーブは以前住んでいた家にも何種類か植えていましたが、結構庭にあると助かります。

昨日もビーフストロガノフを作った時に、ハーブガーデンから、パセリ、タイム、ローズマリーを取ってきて細かく刻んで入れました。

乾燥のハーブよりもパンチは少ないので、ちょっと多めに入れます。

でも、乾燥のよりもとても色もきれいで、私はフレッシュハーブが大好きです。

もちろん、秋になる前に冬用にフレッシュハーブを積んでそれを乾燥させて、保存して冬に使えるようにもします。

結構ハーブも瓶で買うと高いけど、自宅で作ればそんなに高くないしね♪

後、今日は友達からハーブティー用にミントやレモンミントなどのハーブの苗をもらって着ました♪。これも花をつける間に積んで乾燥させて、ハーブティ用に保存しておきます。ハーブも植えておけば勝手に増えるものが多いのでぜひ、自宅で少しのスペースにでもハーブを植えてみてくださいね♪

セージやパセリ、タイムや、ローズマリーはかなり大きくなるので、スペースを開けて植えましょう♪
後我が家はラベンダーも植えていますが、ラベンダーも日当たりが良くて水をよくあげていれば、生えてくれるようで、かなり以前に大きくなりました。ラベンダー付近で作業しているとラベンダーの香りが風と一緒に飛んできてとても気持ちいいです。

後、多年草ではない、ハーブたち、バジルやシュラントロも植えいます。

シュラントロって聞いたことがない人もいるかもしれませんが、メキシコ料理に使うもので、癖のある味なので私も以前は嫌いでしたが、今はメキシコ料理にこれが無いと今はちょっと、物足りません。

これも、また写真を今度紹介しますね！